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> > > 인기 셰프와 함께 하는 군 급식 조리특강! > > 국방부와 농림축산식품부의 협업으로 조리병의 역량을 높이기 위해 진행되는 특강입니다. > > 이재훈 셰프 등 유명 셰프가 제안하는 국내 농산물을 활용한 새로운 레시피는 군 장병들의 입맛에 맞는 표준 식단으로 편성될 예정입니다. > > 두번째 요리는 닭고기 토마토소스볶음과 감자 마카로니 샐러드입니다. > (구운 닭다리살에 야채를 넣고 볶은 후 삶은 감자와 토마토소스를 넣고 끓이는 이탈리아 식 닭볶음탕) > > [재료] > 닭다리 살, 토마토소스, 감자, 양파, 당근, 대파, 바질, 설탕 > > [요리 순서] > 1. 감자와 마카로니를 끓는 물에 삶는다 > 2. 삶는 동안 닭다리살에 밀가루를 묻힌 후 굽는다 > 3. 고기가 어느 정도 익인 후, 양파와 당근, 대파를 넣고 볶는다 > 4. 토마토소스와 동량의 물을 넣고 삶은 감자, 마카로니를 넣고 끓인다 > 5. 바질, 설탕으로 마무리한 후, 접시에 담고 파마산 치즈가루를 뿌려 완성! > > [감자 샐러드] > 1. 감자와 마카로니를 삶는다 > 2. 양파와 당근을 잘게 썰어 팬에 볶는다 > 3. 그릇에 볶은 양파와 당근을 덜고 버터를 넣고 녹인다 > 4. 삶은 감자를 체에 곱게 거른 후, 소금과 후추를 넣고 잘 섞어주고 완성! > > > > #군급식 #닭요리 #이재훈 > > 국방부 누리집 : http://www.mnd.go.kr > 국방부 페이스북 : http://www.facebook.com/mndkor > 국방부 인스타그램 : https://www.instagram.com/rokmnd_official > 국방부 블로그 : https://blog.naver.com/mnd9090 > 국방부 트위터 : https://twitter.com/rok_mnd > > 대한민국 국방부 공식 유튜브 채널 > ROK Ministry of National Defense official youtube channel > >
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